Schritt für Schritt hin zum neuen Lebensgefühl.
Bei der Suche nach Lösungen für meine eigenen gesundheitlichen Probleme stieß ich immer wieder auf die verschiedensten Möglichkeiten, durch Ernährung meine Gesundheit zu beeinflussen. Ich probierte dann – mehr oder weniger erfolgreich – vielversprechende Alternativen aus. Doch ich merkte schnell: ein Buch zu lesen ist die eine Sache, die Umsetzung im Alltag eine ganz andere. Damals hätte ich gern jemanden an meiner Seite gehabt, der sich auskennt. Internet gab es damals noch nicht und so war ich auf Bücher und Zeitungschriften angewiesen. Schnell stellte sich jedoch heraus, dass nicht jede Informationsquelle vertrauenswürdig war. Das kann man heute beim Internetwissen leider auch feststellen.
Zum Glück fand ich eine sehr gute Heilpraktikerin, die mein Interesse für die ganzheitliche Medizin weckte. Somit fing ich vor fast 30 Jahren an, mich mit Naturheilkunde, Traditioneller Chinesischer Medizin, Traditioneller Chinesischer Ernährung, Ayurvedischer Lebensweise usw. zu beschäftigen. Dadurch kann ich jetzt viele Themen aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten, was eine individuelle ganzheitliche Herangehensweise wesentlich vereinfacht.
Es gibt eben nicht DIE gesunde Ernährungsweise…
Jeder Mensch ist einzigartig! Nicht jeder hat die gleichen Bedürfnisse und Voraussetzungen.
So entstand über die Jahre meine Leidenschaft für die Themen Ernährung, Lebensmittel/Nahrungsmittel, Gesundheit, Natur und alles was damit zusammenhängt. Anfangs fand das nicht immer die Begeisterung meiner Familie. Wildkräuter im Essen waren ungewohnt, egal wie gesund diese sind. Dagegen waren Globuli bei den verschiedensten Beschwerden gern gesehene Helferlein, von denen jetzt selbst mein Mann (einst großer Kritiker) überzeugt ist. Mittlerweile haben wir einen guten, alltagstauglichen Umgang mit diesen Themen gefunden, ohne in Extreme zu verfallen.
Sehr interessant finde ich auch, dass in früheren Zeiten Ernährung in vielerlei Hinsicht eine völlig andere Angelegenheit war. Es kamen meist einfache, ursprüngliche, den Jahreszeiten und Landstrichen entsprechende Nahrungsmittel auf den Tisch. Heute, in unserer schnelllebigen Zeit ist das ganz anders: man ernährt sich „auf die Schnelle“ von denaturierten Nahrungsmitteln mit unterschiedlichsten Zutaten natürlicher oder chemischer Abstammung…
Damit sind wir beim ernährungsbezogenen „Luxusproblem“: Volle Regale mit industriell gefertigten Lebensmitteln können hilfreich sein, wenn die Zeit knapp ist.
Hier stellen sich die „Großen Ernährungsfragen“:
Was sind gute Lebensmittel? Woher kommen gute Lebensmittel? Was ist für unsere Gesundheit und unser tägliches Wohlbefinden förderlich?
Da gibt es auch ein bekanntes Zitat von Sebastian Kneipp:
„Wer sich heute keine Zeit für seine Gesundheit nimmt, braucht bald viel Zeit für seine Krankheiten!“
Also, fangen wir an…